我們一般把液相-氣相之間的張力稱(chēng)為表面張力，把液相-液相之間的張力稱(chēng)為界面張力。張力儀是一種用物理方法代替化學(xué)方法的簡(jiǎn)單易行的測(cè)試儀器，用其可以迅速地測(cè)出各種液體的表/界面張力值。不僅是科研、教學(xué)之*儀器，還應(yīng)用于絕大部分生產(chǎn)行業(yè)。張力的測(cè)量方法主要有鉑金板法、鉑金環(huán)法、旋轉(zhuǎn)滴法、懸滴法、氣泡壓力法。

●鉑金板法：當(dāng)感測(cè)浸入到被測(cè)液體后，白金板周?chē)蜁?huì)受到表面張力的作用，液體的表面張力會(huì)將白金板盡量地往下拉。當(dāng)液體表面張力及其他相關(guān)的力與平衡力達(dá)到均衡時(shí)，感測(cè)白金板就會(huì)停止向液體內(nèi)部浸入。這時(shí)候，儀器的平衡感應(yīng)器就會(huì)測(cè)量浸入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體的表面張力值。

●鉑金環(huán)法：由于被廣泛應(yīng)用于du Nouy表面張力儀，這種方法又稱(chēng)為du Nouy法，并因之操作簡(jiǎn)便而被廣泛使用。白金環(huán)法這個(gè)稱(chēng)法是因測(cè)試部分與液體樣品間會(huì)形成一個(gè)環(huán)形而得的。
●旋轉(zhuǎn)滴法：旋滴法的基本原理是根據(jù)Bashforth-Adams方程從滴的形狀和尺寸求出界面張力，通過(guò)旋轉(zhuǎn)使液滴處于一定的離心力場(chǎng)之中，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速可改變液滴的平衡形狀以便于測(cè)定。主要測(cè)量超低界面張力。
●懸滴法：通過(guò)處理*大的液滴的圖像來(lái)計(jì)算表面張力
●氣泡壓力法：毛細(xì)管與氣體接口和靈敏壓力傳感器相連，氣體通過(guò)毛細(xì)管，在毛細(xì)管端形成氣泡，并測(cè)出此氣泡的壓力，轉(zhuǎn)換成表面張力。